ps純金 しおりさん レシピ本 予約受付中! インスタやツイッターで人気

中京テレビ「PS純金」でおなじみ、しおりさん初のレシピ本が発売します。

予約受付が始まっていますので、お知らせします。

しおり`sキッチン~目からウロコの秘密のレシピ

発売予定日:2022/7/1
参考価格:1650円
出版社:ぴあ

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内容

多才な顔を持つスーパーヒューマン・しおりさんが、一番の得意ジャンルは「料理」。

2年先まで予約が埋まっている超人気店「リストランテ・ヴァベーネ」のオーナーシェフとしての腕前は多くの人が注目しています。

そんなしおりさん初のレシピ本です。

しおりさんが皆に伝えたい「料理の基本的なノウハウ」を詰め込んだものとなっています。

食卓に並べたい定番料理にしおり流アレンジを加えた絶品メニュー、約60品を掲載。

素材の持つ旨味と栄養を活かすことを特徴としており、

そのため「低温調理」を多用し、塩や醤油の使用量は通常レシピの半分以下となっています。

砂糖もあまり使わず、味醂を活用することもポイント。

美味しいのはもちろん、健康に良いレシピになっています。

しおりさんのレシピを体得すれば、きっと皆さんの食卓が劇的に変わることでしょう。

< 掲載レシピ例 >
1 これができれば一生もの! 無敵の定番メニュー
ビーフシチュー/手切りハンバーグステーキ/豚の角煮/鶏もも肉の味噌焼き/煮込まない肉じゃが/イワシの柔らか煮/ブリと大根の梅煮/スミイカとアボカドのマヨドレあえ/とろーりチーズオムレツ/鶏ハムのポテトサラダ/ふろふき大根

2 食卓にあるとうれしい一品料理
豆腐とねぎの味噌汁/わさびきゅうり/大根の皮のきんぴら/ジューシー高野豆腐煮/たけのこの土佐煮/香りごぼう煮/ちぎりこんにゃくピリ辛煮

3 思わずおかわりしたくなる、ごはんものとパスタ
かつおの手こね寿司/フライパンで作る豪華パエリア/明太子の袋リゾット/たけのこごはん/春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ/赤えびのアメリケーヌソースパスタ

4 心つかまれる、栞の甘い誘惑
ヨーグルトムース/絞り出しクッキー/極生チョコレート/はちみつとほうじ茶のシフォンケーキ

5 豪華! 栞の行楽弁当
栞流ローストビーフ/干し椎茸のふっくら煮/かぼちゃのうま煮/里いもの煮っころがし/松茸ごはん/なばなのおひたし/新玉ねぎとパプリカのマリネ/生トマトのえびチリ/スナップエンドウのごまよごし/ だし巻き玉子/サバの西京焼き

 

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